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仕事:注染で手ぬぐいを染めてます。天然染料のみ使用。
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つながる、お醤油の会
八ヶ岳まわり住む友人たちと、お醤油を作っています。
茅野市に置いてある醤油ダルのもとに、月に一度のお世話をしに。

お醤油のタルは畑の中にあるビニールハウスに置いてあります。
お醤油全体がよく醗酵できるように、天地返しという作業がかかせません。
この作業で、もろみに満遍なく空気に触れさせ、醗酵をうながします。
この日のハウス内は午前10時くらいで、すでに45℃、、。
別容器に移して行う天地返しは大変ということで、
お鍋を使って、もろみを下から上へよく混ぜました。


さて、作業もそこそこに、お醤油仲間が集まったら「ごはん会」

はい、これが楽しみでやっております。
一品持ち寄ったり、即興料理が飛び出したり、美味しいものが並ぶのです。
お醤油を自分たちで作りだしてしまう皆さんですから、
食べ物への執着たるや半端ではない。


お腹いっぱいになってお昼寝してると、
夜にまた友人が集まってちょっとしたライブみたいなことをやるとお誘い、
もちろん二つ返事で行く!となり、
ここから、ちょっと不思議な一日が始まるのでした。

続きは明日のブログで更新いたします。



この日行ったハーバルノートというハーブを扱うお店のにゃん子


仕草
さどぅ




| 里山での暮らし | 23:45 | comments(0) | trackbacks(0) |









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