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有機農家の織座農園さんへ
佐久のアースデイの発起人でもある織座農園のノリコさんちへ。
味噌しこみをするから手伝いに来て!と誘われ、
これはチャンスだと思い二つ返事で約束したのでした。
食べ物や環境問題のことで貴重な話をしてくれるノリコさん、
旦那さんと大工さんで建てた素敵すぎるお家に住んでいます。


犬小屋もでかいです!

農業研修に訪れる若者もたくさんいて、この日も研修中の方が二人。ノリコさんも合わせて五人で大ダル二つ分の味噌を仕込んでいきました。工程は米麹と塩を混ぜる→炊いた大豆をつぶす(手動のミンサーを使用)→麹と大豆をよくなじませる→タルに投げ込む。量が量だけに、ザ・肉体労働です。(手動のミンサーはボート部系の動きでして、大海原に漕ぎ出すように)最終的にはみんな夕飯のビールを想像し、なんとか持ちこたえる。



夜は消費者さんの家族や元研修生のコミケンたちも合流し、
ちらし寿司パティーがひらかれ、誕生日ケーキまで飛び出し、
結局、楽しくて一泊しちゃいました。

朝の農園と愛犬”なずな”ちゃんにバイバイ。





仕草
小屋長 さどぅ
| 半農 | 00:41 | comments(2) | trackbacks(0) |
初めまして(?)コミケン母です。
織座農園をググっていて、ヒットしました。
「味噌捏ね」 私もだんなと何回かお手伝いに
行きました。たーいへんですよね。
でも、おいしいお味噌が出来ると思うと
がんばれますね。

※「なずな」でなく「みぶな」です。
| Sanae | 2010/11/18 4:35 PM |
>>sanaeさん

コミケンのお母さん!
はじめまして。

コミケンとはアースデイの実行委員で知り合いました。今年もアースデイの準備が始まるので、またお世話になりま〜す。

織座さん、本当にこだわって農業と向きあっていてスゴイなぁと思っています。sanaeさんともお会いする機会あるかもしれませんね!

その時は宜しくお願いします☆


さどぅ
| さどぅ | 2010/11/19 6:11 AM |









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